La Crostata
Per ottenere un’ottima crostata è importante seguire alcuni accorgimenti nella preparazione della frolla; il principale fra questi è utilizzare il burro freddo di frigo, senza lasciarlo sciogliere a… Leggi »
Il cioccolato bianco
Lo sapevate che … … il cioccolato bianco sotto l’aspetto tecnico non potrebbe essere definito “cioccolato”? In effetti il cioccolato bianco non contiene cacao, si ottiene miscelando solo… Leggi »
Mousse al cioccolato
Ricetta particolarmente semplice, ma di grande effetto e suprema delizia, per gli amanti del cioccolato; unico accorgimento montare bene gli albumi a neve e lasciare raffreddare in frigo… Leggi »
Strudel di Mele (Apfelstrudel)
Per lo strudel di mele esistono moltissime versioni, sia per quanto riguarda la pasta, sia per quanto riguarda il ripieno; la sfoglia originale però resta la migliore, croccante… Leggi »
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