Categoria:  dolci

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La Crostata

In dolci, ricette On 10 marzo 2008 12 Commenti

Per ottenere un’ottima crostata è importante seguire alcuni accorgimenti nella preparazione della frolla; il principale fra questi è utilizzare il burro freddo di frigo, senza lasciarlo sciogliere a… Leggi »

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Il cioccolato bianco

In dolci, lo sapevate che On 9 marzo 2008 7 Commenti

Lo sapevate che … … il cioccolato bianco sotto l’aspetto tecnico non potrebbe essere definito “cioccolato”? In effetti il cioccolato bianco non contiene cacao, si ottiene miscelando solo… Leggi »

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Mousse al cioccolato

In dolci, ricette On 9 marzo 2008 2 Commenti

Ricetta particolarmente semplice, ma di grande effetto e suprema delizia, per gli amanti del cioccolato; unico accorgimento montare bene gli albumi a neve e lasciare raffreddare in frigo… Leggi »

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Strudel di Mele (Apfelstrudel)

In dolci, ricette On 9 marzo 2008 174 Commenti

Per lo strudel di mele esistono moltissime versioni, sia per quanto riguarda la pasta, sia per quanto riguarda il ripieno; la sfoglia originale però resta la migliore, croccante… Leggi »