Questa crema è un’alternativa alla solita crema pasticcera, per chi come me ha voglia di cambiare, resterà piacevolmente colpito, perchè si ottiene una crema delicata al gusto di pera, ottima da spalmare e per farcire crostate e torte.


Ingredienti:

150 gr di zucchero
3 uova
1 tazza di succo di pera
100 gr di burro sciolto

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero fino a che risulta spumoso e gonfio.

Aggiungere il succo di pera e il burro sciolto, mescolare bene e cuocere a fuoco lento finchè non si sarà addensata.
Frullare col minipimer per formare una crema liscia e vellutata.

Lasciare raffreddare e usare a piacere. Conservare in frigorifero.