I cornetti come li intendo io sono un’altra cosa… ma se volete una ricetta davvero veloce per realizzare una colazione da re, eccovi serviti. Deliziosi e friabili, non vedo l’ora di provarli ripieni di crema mou ;)


Ingredienti:

250 gr di farina,
125 gr di burro,
125 gr di yogurt bianco,
50 gr zucchero,
1 bustina vanillina,
1/2 bustina di lievito,
un pizzico (pochissimo) sale
zucchero a velo

marmellata o crema al cioccolato a piacere

Preparazione:

In una terrina mescolare farina, il burro sciolto, lo yogurt, il lievito, lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale, amalgamare e lavorare con le mani.

Stendere l’impasto con il mattarello e formare una sfoglia rotonda, spessa mezzo centimetro circa.
Tagliarla in 8 spicchi e allungare un po’ ogni triangolo con il mattarello.
Mettere alla base di ogni triangolo un cucchiaino di marmellata o crema al cioccolato e sempre dalla base arrotolare i cornetti, dando la classica forma a “C”.

Disporli su una teglia rivestita di carta forno e metterli in forno a 180° per 20 minuti fino a quando saranno dorati.

Sfornare e spolverizzare con zucchero a velo.