Diese Kuchen sind sehr beliebt, enthält das Original-Rezept die gleiche Menge Mehl, Butter, Mandeln und Schokolade, aber hier habe ich einige kleine Veränderungen, die diese machen in meiner Dame küsst noch schmackhafter.
Zutaten (für ca. 30 Kuchen):
120 Gramm Mehl
100 g geschälte Mandeln oder Haselnüsse
100 g Zucker
70 g weiche Butter
1 Eigelb
1 TL Backpulver
1 Esslöffel Weinbrand
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
eine Prise Salz (nur leicht)
70/80 gr. von dunkler Schokolade
Zubereitung:
Mischen Sie die Mandeln in einem Mixer mit dem Zucker.
Kombinieren Sie Zucker und gehackten Mandeln, Mehl, Ei, Backpulver, Salz, Vanille, Brandy und weiche Butter, mischen bis die Mischung glatt und kompakt.
Gästebucheinträge im Kühlschrank in einem Film für etwa 30 Minuten gewickelt ruhen.
Form zu Kugeln von der Größe eines Cent und 5 Cent, wenn Sie Zeit haben, stehen lassen im Kühlschrank für eine halbe Stunde oder mehr, oder vereinbaren Sie auf dem Teller mit Pergamentpapier ausgekleidet.
Backen bei 160 Grad für 15 Minuten (nicht braun)
Abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen (im Wasserbad oder Mikrowelle).
Legen Sie die geschmolzene Schokolade auf einem Keks und lassen Sie sie für eine Weile "gesetzt, sobald die Schokolade die richtige Konsistenz, um einen weiteren Keks nach ganz oben zu nehmen und abkühlen lassen, bis die Schokolade vollständig erstarrt ist erreicht hat.
