Oft habe ich mir selbst versprochen, dass ich früher oder später die Kekse gemacht, ich mag diese Werbungen, wo sehen Sie die gute Mutter und die Kinder bereiten duftenden Kekse mit bemehlten Nase sind mit weit aufgerissenen Augen Warten auf Abschied aus dem Ofen. Es gibt nichts Schöneres, als glücklich, die kleine / große Kinder machen, vor allem wenn man hungrig ist!
Zutaten für die Mandelmasse:
250 Gramm Mehl
110 g Zucker
90 Gramm Butter
15 g der zerkleinerten Amaretti
10 Gramm Mandeln, geschält und gehackt
1 Ei
1 EL Honig
ein halbes Päckchen Hefe
eine Prise Salz
Zutaten für Teig mit Schokolade:
250 Gramm Mehl
120 Gramm zuchero
100 g Butter
30 g Kakaopulver
25 g Milch
25 g pulverisierte Makronen
1 Ei
ein halbes Päckchen Hefe
eine Prise Salz
Almond Teig:
Die Butter mit Zucker schaumig rühren glatt. Fügen Sie den zerdrückten Amaretti und Mandeln beide, das "Ei, einen Löffel Honig, eine Prise Salz, Mehl und Backpulver. Rühren Sie vorsichtig, bis der Teig glatt und homogen.
Dough Geschmack:
Die Butter mit Zucker schaumig rühren glatt. In Kakao, Milch, zerdrückten Amaretti, die "Ei, eine Prise Salz, Mehl und Backpulver. Rühren Sie vorsichtig, bis der Teig glatt und homogen.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °.
Nehmen Sie kleine Mengen von dem Teig und bilden vier langen Rollen, abwechselnd ein Brötchen und eine Schokolade mit Mandeln, drücken Sie leicht die 4 Rollen gegeneinander, sich ihnen anzuschließen, und schneiden Sie die Cookies ca. 2 cm breit zu machen. Setzen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier auslegen und im Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten gefüttert.
Nachdem sie gebacken sind abkühlen lassen auf einem Kuchengitter und genießen Sie zusammen!
Mythische!
Ich ... hatte das Vergnügen, Ihre Cookies schmecken ... wunderbar.
Aber ... an dieser Stelle eine Frage zu bringen: Ich habe es oft geschieht, nachdem ich gestolpert in der Zubereitung mancher Gerichte, um das Eiweiß zu fördern ... Was tun? Es tut uns leid, sie zu werfen, oder nutzen sie, um meine Pflanzen zu ernähren. So habe ich bei der Vorbereitung der spumiglie erlebt ... aber keine Würfel. Die risutaltato ist immer das gleiche: behaglich für den Gaumen, sondern schlaff. Das Backen schwierig. Erleuchte mich mit deinem Talent? Oder könnten Sie empfehlen etwas mit Eiweiß vorbereitet werden? Vielen Dank, meine Liebe.
@ Totojack:
@ T: ... wenn das Rezept zu schätzen wissen Ich freue mich immer!
Zu Ihrer Frage ... weit fortgeschritten Weißen können für Frikadellen verwendet werden, Füllung und Panade, kann auch bis zur Verwendung eingefroren werden, aber angesichts der Antrag gestellt früh, mit Vergnügen, ein gutes Rezept für spumiglie
Dies erwies. 2 Dinge. Ich nahm den Kakao, das ist OK, oder sollte der Kuchen? Und dann hatte ich große Probleme bei der Erstellung der Walzen. Beide Aufschlämmungen hatte eine Konsistenz, die sie geformt werden können. Ich musste Mehl und Kakao hinzufügen, und schließlich, nach dem Kochen, die weißen Teile wurden aus dem schwarzen getrennt worden. Was für ein Durcheinander die ich gemacht habe ...
@ Totojack: Der Kakao ist perfekt, auch für Süßigkeiten ist besser, das Kakaopulver verwenden.
Wie für den Teig gut ... muss ein bisschen sein "klebrig die wichtige und sie sind nicht zu weich (man kann ein wenig addieren Sie 'aber nur sehr wenig Mehl). Das Mehl ist richtig, nur dazu beitragen, dass die Rollen, (wie getan wird, um die Knödel zu machen: es dauert ein bisschen "von Teig, mit Mehl bestäuben und leicht andrücken, mit den Handflächen mit Mehl wird auf die Rollen "Teig, langen Rollen von Creado)
Mit Blick auf die weißen Teile, die getrennt von der schwarz geblieben ..., um die Rolle weiß mit der schwarzen haften sollte leicht sein drücken sie gegeneinander, aber vielleicht in deinem Fall, dass das Mehl zugegeben worden war übertrieben, s ' Teig sollte ein bisschen "klebrig, nicht zu viel, aber wenigstens ein bisschen" sein, so kann die Butter ", wie Kleber wirken.
Es braucht Geduld, und Sie werden, dass das zweite Mal sehen, mit diesen Tipps, wird definitiv besser!
Nach dem Versuch ihn direkt, die Beratung zu einer lieben Freundin gustatrice.
@ Rosa: sicherlich mit Vergnügen!