Auch dieses Jahr haben wir das Öl und Öl ...! Und wie nicht zu versuchen, um Pesto?! Bevor jetzt hatte ich noch nie getan, und dann wagte ich mich sofort in die Vorbereitung mit einem Mixer, aber ich muss zugeben das motaio fasziniert mich, wie die Vorbereitung länger scheinen kann ich nicht widerstehen kann dieses Tool so einzigartig und alten . In Erwartung dieser Neuzugang, hier ist das Rezept für Pesto, einfach, schnell und wirklich gut.
Zutaten:
Etwa 30 Blätter frisches Basilikum
90 Gramm Olivenöl extra vergine
100 g Parmesan
40 Gramm Pinienkerne
1 Prise Salz
2 Knoblauchzehen (oder wenn Sie wollen, habe ich nicht ausgegeben)
Zubereitung:
Mit einem Mörser und Stößel aus Holz, sollten Sie folgende Reihenfolge einhalten: Knoblauch, Basilikum und Pinienkernen, Parmesan und dann und nur "natives Olivenöl extra.
Stattdessen mit einem Mixer, platzieren Sie die Pinienkerne und füge noch ein kleines "Öl, dann das Basilikum, die" Knoblauch, Parmesan und schließlich die.
Das 'Öl und Salz am besten ist, sie in einer separaten Schüssel hinzuzufügen, nicht in den Mixer geben, so dass das Basilikum in kleine Stücke wird eher wie ein Pesto-Creme oder ein Milchshake sein.
Das Pesto kann 'im Kühlraum für einige Tage abgedeckt in einer Schicht von Öl, oder bequem in der Tiefkühltruhe eingefroren und aufgetaut, in Gläsern im Kühlschrank gelagert werden, wenn nötig!
Anmerkungen: Gut mit Trofie !
Es ist ein bisschen Käse?
Meine Großmutter, ligurischen doc, tat er es:
Halb und halb dem Parmesan
@ CLA: Sie haben völlig Recht, denn für eine Weile "Ich mag es tun, weil ich 70 Gramm und 30 Gramm Parmesan ... eine Frage des Geschmacks setzen