Toskana mit seinen schönen Farben und Düfte, ich erinnere mich noch zum ersten Mal aß ich den berühmten Jelly mit Tomaten, aber in Wirklichkeit wusste ich nicht recht, was es war. Was kann ich sagen, es war Liebe auf den ersten Löffel! Ohne Umschweife präsentiere ich Euch mein Rezept, wie in der klassischen Rezeptur, die drei wichtige Adjektive hat: ökonomisch, schnell und lecker.
Zutaten:
200 Gramm verbrauchte toskanisches Brot
500 Gramm reife Tomaten
1 kleine Zwiebel oder 1 Stange Lauch
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl extra vergine
1 / 2 Liter Brühe oder Wasser
eine Handvoll Basilikumblätter
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Dip Tomaten in kochendem Wasser für ein paar Sekunden und dann schälen, entkernen und hacken Privalia.
Heat 's Öl in einer Pfanne und braten den Lauch, gehackt weißen Teil Nelken zusammen mit dem "Knoblauch.
Wenn der Lauch bis braun beginnt, fügen Sie die Tomaten, Salz und Pfeffer und eine Handvoll Basilikumblätter.
Cook für 10/15 Minuten fügen Sie dann das Brot, in dünne Scheiben schneiden, und die Brühe (Ich habe Salzwasser ohne Lager lieferbar und utilizzarre Nuss, enthält Glutamat zu vermeiden). Nach weiteren 2 bis 3 Minuten kochen die Suppe fertig ist: lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen lassen.
Vor dem Servieren kräftig umrühren, damit es homogen und warm servieren, Ergänzung mit einem Sprühregen von gutem Olivenöl.
