Die Trofie zu Pesto Genovese

Nicht jeder weiß, dass Trofie sind eine Art von Teigwaren, die mit großer Leichtigkeit, so dass ich wissen wollte, uns als ein Werkzeug, um sie, sondern nur die Hände! Werden, allein oder in Unternehmen, die Trofie wird ein Weg, um das Vergnügen, zusammen und bereiten eine köstliche Pasta so viel, durch Erwachsene und Kinder. In diesem Rezept habe ich noch die Würze der klassischen Pesto Genovese, aber es gibt viele andere Möglichkeiten, genießen Sie die Pasta ist delikat und wesentlichen auf der gleichen Zeit, kurz zu versuchen!

Zutaten für 4 Personen Trofie:

250 gr. Mehl Typ 0
eine Prise Salz
warmes Wasser

Aus Mehl und Salz, mit dem warmen Wasser ein wenig in einer Zeit, bis Sie einen glatten Teig. Decken Sie die Schüssel mit einem Ball und der Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Dann bereiten Trofie zieht kleine Stücke von Teig so groß wie Erbsen und reiben zwischen den Handflächen zu kleinen Spindeln.

Trofie setzen, um auf eine Leinwand für ein paar Stunden (ich habe in der Nacht vor gelassen)

Zutaten für die Sauce:

Pesto Genovese (siehe Rezept hier)
1 mittelgroße Kartoffel-oder 2 kleine

Bereiten Sie das Pesto Genovese (siehe Rezept hier), in der Zwischenzeit, erhitzen das Wasser für Trofie, schälen und schneiden Kartoffeln in kleine Würfel und lege sie in Wasser. Aufkochen, eine Handvoll Salz und an dieser Stelle die Trofie kochen, bis sie flott.
In einer Pfanne, den Pesto, Entleerungsvorrichtung Trofie zusammen die Stücke von Kartoffel-und die gesamte überspringen.
Dienen Dampf.