Schokoladen-Mousse

Sehr einfaches Rezept, aber sehr effektiv und höchste Freude für Liebhaber von Schokolade, ein guter Trick, um das Ei im Schnee und im Kühlschrank abkühlen auch nach 3 Stunden, um eine bessere Konsistenz.

Zutaten für eine Tasse (für 2 Tassen verdoppelt Dosen):

25 g dunkle Schokolade mit 50%
1 Ei
10 g Butter
5 g Zucker

Schmelzen Sie die Schokolade und Butter im Wasserbad. In einem anderen Behälter, um Zucker Eigelb, fügen Sie die Butter, Schokolade, ein wenig warmes Wasser, und mischen.
Getrennt montiert und das Eiweiß steif, bis, fügen Sie eine Prise Salz und für die Schokolade. Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Für alles, was in der Tasse abkühlen lassen und im Kühlschrank mindestens 2 / 3 Stunden.