Zitronenkuchen

Der Zitronenkuchen ist ein Kuchen, der für alle Gelegenheiten geeignet, so leicht, dass eine Scheibe zu einem anderen führt, Füllen sie hat kein Fett und sehr frisch, sehr einladend ist. Ideal zum Frühstück, und sehr vielseitig, weil es kann mit verschiedenen Citrus-Saft (Orange und Zitrone zum Beispiel) vorbereitet zu sein, ist die Wahl.

Zutaten:

Für den Kuchen:

300 Gramm Mehl
150 Gramm Zucker
2 Eier
eine Tasse Kaffee, Ölsaaten
Zitronensaft (1 insgesamt, wenn klein)
geriebene Schale einer Zitrone
2 oder 3 Tassen Milch
1 Päckchen Hefe
Puderzucker

Für die Füllung:

3 mittelgroße Zitrone (2, wenn große)
4 oder 5 Esslöffel Zucker
1 EL Speisestärke
Etwa 200 Gramm Marillenmarmelade

Zubereitung:

Reiben Sie den Schwung der Zitrone und den Saft auspressen.

Planen Sie eine Form mit einem Durchmesser von cm. 24 und foderarlo mit Backpapier auslegen. Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad.

Beat mit einem elektrischen Mixer mit dem Zucker, bis das Eigelb leicht und locker sind, fügen Sie die Zitronenschale, Saft und "Öl. Fügen Sie das gesiebte Mehl und rühren mit einem Holzlöffel. Weiter rühren und unter die Mischung so viel Milch wie notwendig, um eine weiche Konsistenz, aber nicht zu flüssig zu erreichen.

Das Eiweiß getrennt steif schlagen mit einer Prise Salz, kombinieren die Mischung mit einem Löffel, vorsichtig umrühren von unten nach oben. Schließlich fügen Sie das gesiebte Backen, gießen Sie die Mischung in die Form und backen bei 180 Grad für ca. 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Unterdessen bereiten die Zitrone Füllung.
Drücken Sie die Zitronen und den Saft in einen Topf geben, mischen die "Stärke und Zucker, bei schwacher Hitze kochen und rühren, bis verdickt, sicherzustellen, dass Zucker ist ausreichend, sonst fügen Sie mehr.

Den Kuchen halbieren, mit Marillenmarmelade auf der einen Seite und den Belag von Zitrusfrüchten auf der anderen zu verbreiten, dann wieder zusammenbauen, den Kuchen. Mit Puderzucker bestreuen.