Wer weiß, wie oft haben Sie zu den berühmten Großmutter Kuchen schmecken, und du warst sagte: ".... dass die göttliche Güte ". Hier ist mein Rezept für Ihren unersättlichen begeistern Gaumen.
Zutaten für den Teig:
300 g Mehl
125 Gramm Butter
150 Gramm Zucker
1 ganzes Ei
ein halbes Päckchen Hefe
2 Esslöffel Weinbrand
2 EL Pinienkerne
Puderzucker
Zutaten für die Creme:
575 g Milch
2 Eigelb
150 Gramm Zucker
2 Esslöffel Mehl (oder Mandelmehl)
Vanille-Pulver (oder einem kleinen Fläschchen Vanille)
Schale von 1 Zitrone
Pasta Zubereitung:
Bereiten Sie den Teig in die Vorbereitung der Torte : Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Würfel aus dem Kühlschrank, Mehl, Zucker, und die Arbeit mit den Fingern auf eine zerbröckelte zu schaffen. Erstellen Sie ein Grübchen in der Mitte und stell 'das' Ei, Backpulver und Schnaps, alle Zutaten zu einer Kugel formen und steckte ihn in den Kühlschrank, in Folie gewickelt, für mindestens eine halbe Stunde.
Zubereitung:
Gießen Sie die Milch in einen Topf fügen Sie die Zitronenschale und zum Kochen bringen. Neben schlagen die Eigelbe mit dem Zucker, das Mehl und die Vanille. Gießen Sie das kochende Milch auf dem Draht besteht aus frisch zubereiteten, dabei ständig umrühren. Bringen Sie die Mischung wieder auf den Herd und zum Kochen bringen, dabei ständig rühren, bis die Creme geronnen. Abkühlen lassen.
Pasta Zubereitung:
Verbreiten Sie 2 / 3 des Teiges auf einer Form mit Backpapier gießen Sie den Pudding Nivellierung mit einem Löffel und Deckel mit dem restlichen Teig. Spreading die Pinienkerne i backen bei 180 Grad für 25 Minuten.
Lassen Sie sich auf einem Kuchengitter abkühlen und bestreuen und mit Puderzucker bestreuen.
Tipps:
Bevor Sie die Pinienkerne über den Kuchen nass mit Wasser während des Kochens zu verhindern brennen.
Und "mein absoluter Favorit Kuchen, habe ich nie versucht mit Brandy, aber es wird groß sein!
@ Frank: Parfum verleiht dem Schnaps in den Teig. Dieser Kuchen ist immer ein Garant
Was kommt aus den Händen dieser Frau! ... Dass Kuchen ist absolut göttlich. Ich habe an Ostern mit der cremigen Sauce noch warm gegessen ... Ich kann nicht warten, um zu bleiben!
Ich jetzt in dieser neuen Rezeptur zu konkurrieren ... wir hoffen,
@ T: gut vorbereitet ... Sie werden nicht enttäuscht sein!
den Kuchen in den Ofen ... ist ein bisschen schwieriger zu erstellen als mit den Makronen ... die Creme darf nicht aus den Augen verlieren, während sie in Brand und ich fand es schwierig, den Teig nach dem Aufsetzen der Creme ... legte die isomma " letzte Schicht ... Ich werde sagen können, wie es dazu kam
@ T: nun ja dieser Kuchen nimmt ein wenig mehr Aufmerksamkeit. Ich die Creme in den letzten Scheibe I mit dem Nudelholz Nudelholz helfen verbreiten ... Ich lege die Scheibe in etwa die Hälfte und dann die Hälfte der Scheibe sanft durch die Creme unterstützt wird, dann schieben Sie das Nudelholz ... aber es ist eine Sache der Übung beim nächsten Mal werden ein Kinderspiel!
Es ist sehr gut ... kam trotz der Bedenken im Gegenteil ... die Unvollkommenheiten der Teig, bevor er gefeuert wurde, gab es ein rustikales Aussehen
@ T: ... und dann war ich sicher, dass die Creme ist so gut und sanft, dass einige kleine Mängel können 'leicht verzeihen!
mmmm ... diese sehen alle leckeren Kuchen! dieses w-end wird versuchen, einen vorzubereiten. Meine Schwäche ist Backen: meine Unentschlossenheit bezüglich der Zündzeitpunkt, scheinen sich als auf der Außenseite, aber innen roh fertig, und wenn ich bewahre sie in den Ofen mehr, als Sie verbrennen ....
@ Emanuela: Sie werden, dass mit ein wenig sehen "besser üben, um Ihren Ofen zu kennen und dann kann man entsprechend anpassen ... manchmal Abdeckung mit Backpapier über den Teil des Kuchens können Sie" helfen, Kochen ohne verdunkeln beenden Sie den Kuchen zu
Ich versuchte Ihr Rezept, indem an Stelle eine ausgezeichnete Creme der Aprikosenmarmelade und Pinienkernen an die Stelle der Haselnüsse ... FABULOUS!
Angesichts des Erfolgs meiner "Kritik" der Rezeptur habe ich versucht, das klassische Gebäck Sahne hergestellt, wie beschrieben, mit der Mandel-Mehl ... ach, ist die Creme zweimal verrückt machen ... aber der Pudding ist einer der Dinge, die kommen besser, auch wenn ich ein anderes Verfahren
@ Smidy: Um ehrlich zu sein ich nicht immer verrückt und die Sahne schlagen und ist sehr wichtig, Zucker, Eigelb und Mehl, bevor Sie die Milch, die vielleicht Mandelmehl wenig geeignet ist, versuchen die normale ... aber gut Ihr Vorschlag, der Aprikosenmarmelade statt Sahne und gehackte Nüsse statt Pinienkernen bringen, sieht es wirklich erstaunlich, das zu versuchen!
Schließlich fand ich kann ich jetzt schnell
@ Lucia: lass es mich wissen
Ich habe versucht, das Rezept und es kam sehr gut, wenn x nn war eine Veränderung, die ich gemacht: Ich denke, dass 300 Gramm Mehl, um ein Ei zu viele x sind absolut I 1 ganzes Ei und 2 rote setzen und stieg ca. 30 Gramm Butter, sonst der Teig nicht Ich band es!
@ Don: Ich bin froh, dass Sie genossen den Kuchen.
Im Hinblick auf die Menge an Mehl, tatsächlich zu manipulieren, zu manipulieren, und dank zwei Esslöffel Weinbrand (in der Regel habe ich sie reichlich) Ich hatte nie Probleme beim Erstellen einer schönen kompakten Ball, aber diese Veränderungen sind in Ordnung, wenn du geholfen haben zu binden besser an der Verbindung ...
vorzubereiten und dann werde ich wissen.
Ich hoffe, dass ich ...
In der Zwischenzeit .. thanks a lot.
@ Pakj: Sure! das Gefühl, dass das Gute
Ich ersetzte die Sahne mit dem Zitronencreme ... lecker is coming!
@ Lilly810: Ich liebe das!
gutes Rezept, sehr gut und heute kamen wir versuchen Sie es erneut!
@ Lilly: Dieser Kuchen ist etwas ganz Besonderes
E'venuta exquisite! Von allen Rezepten auf dem Internet für die Großmutter Kuchen, dass die meisten einfach und effektiv zu sein scheint! Und das mit weniger Eier
Dank habe ich einen guten Eindruck mit meinem australischen Mitbewohner macht immer perfekte Kuchen!
@ Franesca: Dank Ich liebe das!