Torta Ricotta und Amaretti

Ahh der Kuchen, diese insbesondere mit den Duft von Mandeln und Amaretto, die Konsistenz einer Torte, aber die Sprödigkeit der Kuchen, fast eine himmlische Geschmack. Probieren Sie es aus!
Wegen der besonderen Vorliebe lostinthesky für Mousse au Chocolat, die Zeit, die Sie versuchen, dieses Delirium von Süße, betont durch eine Dusche der Tropfen Schokolade, hier ist Ihr Favorit!

Zutaten:

Für den Teig:

300 Gramm Mehl
150 gr. Zucker
100g Butter
1 Ei
½ Päckchen Hefe
2 Esslöffel Brandy
Salz

Für die Füllung:

300 gr Ricotta von
2 / 3 EL Milch (wenn es sich herausstellt, trocken Ricotta)
50 g Mandeln geschält und grob gehackt
50 g Zucker
200 g Amaretti
50 Gramm Schokolade Tropfen

Zur Garnierung:

1 EL Puderzucker
1 Esslöffel Kakaopulver

Schneiden Sie die Butter in Würfel (so sollte dies mit der kalten Butter aus dem Kühlschrank) und Mehl und Zucker. Kneten mit den Fingern, einen ähnlichen Schritt, wenn Sie das Geld, die Schaffung eines Mehl.
Fügen Sie eine "Eier, Hefe, eine Prise Salz und 2 EL Cognac, Rühren mit einer Gabel und dann mit den Händen, bis Sie eine homogene Kugel, dann in Folie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen Sie für mindestens eine halbe Stunde.

Bei der Zwischenzeit können Sie die Füllung vorbereiten: sbricolare Süßigkeiten und sie in einem Container zusammen mit dem Ricotta, fügen Sie die gehackten Mandeln, Zucker und Schokolade Tropfen. Wenn der Quark zu trocken ist, fügen Sie 2 oder 3 EL Milch. Dann verlassen in den Kühlschrank bis zur Verwendung.

Backofen mit Papier entlang der Unterseite eines Schimmel cm. 26.
Spread Hälfte der kurzen Gebäck mit einem Nudelholz und Futter der Form. Gießen Sie die Füllung vorbereitet, ebenerdig mit einem Löffel und dann den Rest Rückgang des Teiges über die Füllung mit Hilfe eines schiacciapatate, so dass der Teig schön weich bleibt.

Backen bei 180 Grad 35 Minuten und entfernen Sie aus, wenn der Ofen Kuchen ist golden. Abkühlen lassen, bevor Ing, aber nicht auf einer Schale (Ich fahre am Grill, bis der Kuchen noch nicht freigegeben, alle ihre Wärme, so dass der Fonds nach wie vor schön trocken).

Stellen Sie den Kuchen auf ein Gericht und mit einem Esslöffel Puderzucker gemischt mit einem Esslöffel Kakaopulver.

Die Kuchen können im Kühlschrank aufbewahrt, aber kalt ist noch gut!