Rendre ces cookies est très facile et puis j'aime les biscuits avec le sarrasin, donc je vous conseille de les essayer ... ils sont fantastiques!
Ingrédients:
300 g de farine 00
70 g de farine de sarrasin
160 grammes de beurre en petits morceaux
150 g de sucre en poudre
90 g de lait
1 sachet de levure chimique
vanilline
1 cuillère à soupe de brandy
2 sacs infusé avec des myrtilles (j'ai eu le mélange de fruits)
une pincée de sel
1 jaune d'oeuf et la moitié
Préparation:
Mettez les 2 farines dans un bol, le sucre, mélanger puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux, mélanger avec les doigts et de créer une farine.
Ajouter l'œuf, la poudre à pâte, le sel, la vanille, les fruits secs contenus dans des sachets de thé, le lait, le cognac et remuer le mélange. Si le mélange est trop sec ajouter le «blanc d'œuf (j'ai ajouté la moitié).
Formez une boule et la mettre au réfrigérateur recouvert d'une pellicule de plastique pendant 30 minutes.
Étendre le mélange avec un rouleau d'environ 7 mm de haut et avec des pochoirs de préparer des cookies (ou obtenir Jiggy avec elle pour créer des formulaires de tous types).
Cuire sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé à 180 degrés pendant 8-10 minutes, jusqu'à coloration dorée, peut-être sur le plateau du four un peu plus de la moitié supérieure.
Une fois refroidi, vous rester parfaitement pendant plusieurs jours, scellés dans des boîtes.
J'ai vraiment envie de le faire à la maison ... J'ai vu la farine de sarrasin ... Je m'ennuie de l'infusion de bleuets, mais peut-être utiliser du jus d'orange ou de citron. Je vais vous le dire!
@ R: Bien sûr! Faites-moi savoir
... Entré très bonne, même si je n'ai pas mis le thé ou la canneberge, le jus d'orange ou de ... Brava, belle recette naturelle et simple. Ah j'ai oublié j'ai utilisé du sucre brun ...
@ R: J'aime vraiment ça! En fait, la cassonade donne une touche particulière et qui est aussi décoratif. Je vais essayer ...