Ces biscuits sont très bons au parmesan pour un apéritif ou comme collation à être servis avec l'apéritif pour un dîner avec des amis. Très rapide à préparer et aussi de nombreuses occasions.
Ingrédients pour 4 personnes:
100 grammes de farine
100 grammes de beurre en petits morceaux
100 g de parmesan râpé
1 œuf
1 / 2 cuillère de paprika
1 / 2 cuillère à café pour la cuisson des tartes
le sel
le poivre
Préparation:
Mélanger dans un bol la farine, le paprika, le sel, le poivre, la poudre à pâte et le parmesan pour les quiches. Ajouter le beurre en petits morceaux et commencer à pétrir avec les doigts, ajouter la farine obtenue un œuf, bien mélanger jusqu'à ce le mélange soit lisse.
Formez une boule avec la pâte, l'envelopper dans une pellicule plastique et le mettre au repos dans le réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Etaler la pâte en une épaisseur de 1 cm environ. Et découper des biscuits avec des formes libres, ou coupé avec un diamant ou une rondelle simple carré.
Cuire les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson pendant environ 10/12 minutes à 180 ° (j'ai placé la casserole un peu "plus de la moitié du four pour une belle couleur dorée).
Laisser refroidir.
