Les coins sont resurfaçage des souvenirs de soirées passées avec un dunk et le chat, le chat et dunk, peut-être dans du vin santo, il n'y a donc conversation plus détendue et laissez-vous aller dans les confidences qui réchauffent l'âme.
Les coins rapides à préparer, maintenir et croquante parfumée pendant plusieurs jours dans des boîtes scellées. Aussi excellent pour le petit déjeuner!
Ingrédients pour environ 50 biscuits (selon la taille):
250 g de farine
150 g de sucre
1 pincée de sel
2 oeufs
le zeste râpé de 1 citron
1 cuillère à café de poudre à pâte
250 g d'amandes entières non pelées
liqueur au goût sucré comme le vin (si désiré)
Préparation:
Faire griller les amandes au four, placer dans un bol la farine, le sucre, les œufs, le sel, le zeste de liqueur de citron au goût (si désiré), la poudre à pâte et mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse.
Ajouter les amandes et faire un rouleau de diamètre de 4 cm, un peu "écrasés à l'aide de la farine.
Disposez-les, pas trop près, avec une casserole recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 25 minutes dans la partie médiane de le four à 180 °.
Une fois cuit, couper le roule encore chaud, un peu de guingois, en tranches de 1,5 cm. environ.
Disposez le cantucci, du côté de coupe, sur la plaque du four et faire cuire les garder à la température restant inchangés pendant encore 5 minutes de chaque côté.
Les coins doivent prendre une belle coloration dorée, laissez refroidir et servir, prêt à être trempé dans du vin santo!
Aussi excellent pour le petit déjeuner et des collations à être trempé dans le café 
