Après un certain temps "sur le pouce droit de retour pour Noël pour souhaiter à tous avec ce témoin de Noël traditionnel du Tyrol du Sud, le Spitzbuben ou oeil de boeuf, tout à fait fabuleux, à la fois avec de la confiture de framboise à l'abricot. Vous pouvez utiliser des moules décorés, qui est, au lieu du cercle intérieur, vous pouvez "utiliser le petit en forme de cœur ou d'étoile, et puis ils sont vraiment parfaits, mais j'ai eu l'urgence trop pour les obtenir et je l'ai contenté de la forme simple obtenue avec une tasse de thé (le cercle extérieur) et un petit verre de grappa (le cercle intérieur) 
Une bonne préparation et joyeux Noël à tous!
Pour environ 16 biscuits assez grandes
Ingrédients:
125 grammes de beurre
125 grammes de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Le zeste de citron ¼
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de rhum
1 jaune d'oeuf
300 g de farine
Paquet de la moitié de la poudre à pâte
Lait 2 cuillères à soupe
confiture de framboise ou abricot à se répandre
de sucre à glacer pour saupoudrer
Préparation:
Mélanger la farine avec vos mains, couper le beurre en cubes et le sucre, la création d'une farine.
Incorporer la vanille, le zeste de citron râpé, le sel et le rhum.
Mélanger le jaune d'oeuf, en remuant et la poudre à pâte, et bien mélanger à l'aide de lait.
Former une boule et recouvrir d'une pellicule de plastique pour laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Etaler la pâte (environ 3/4 mm), avec des formes coupez-la en cercles et des anneaux et cuire au four à 180 degrés pendant 8 minutes.
Autoriser les cookies pour refroidir et étaler sur le cercle de la confiture, tandis que les biscuits en forme d'anneau, saupoudrer de sucre en poudre, puis les placer sur biscuit saupoudré avec de la confiture.
Peut-être accompagné d'un goût fruité infusé à la vapeur!
