saviez-vous que ...
... Pour faire la purée n'est pas forcément nécessaire de graver vos mains?
C'est vrai, depuis des années, nous avons des pommes de terre cuites à la vapeur dans leur peau et puis en route pour éplucher les pommes de terre chaudes, mais finalement, après tout ce temps, j'ai découvert que vous pouvez «passer cette étape et aller directement au point .... presse-purée!
La meilleure chose serait d'obtenir des pommes de terre cuites et le scinder en deux, mettre la peau encore avec un pilon à pommes de terre, et réduire en purée. La peau se détache de sa propre initiative, se séparant de la pomme de terre comme par magie.
Autre petite mesure, pour obtenir une purée excellente, est d'utiliser un batteur électrique, mélanger, de cette manière la purée se traduira douce et crémeuse, sans grumeaux de ces odieuses.
