Cake au citron

Le gâteau au citron est un gâteau qui est approprié pour toutes les occasions, de sorte que la lumière attire une tranche de l'autre, parce que la graisse et le remplissage est très frais, très chaleureux. Idéal pour le petit déjeuner et très polyvalent, car il ne peut être préparé avec le jus des autres agrumes (orange et de citron, par exemple), le choix est vôtre.

Ingrédients:

Pour le gâteau:

300 grammes de farine
150 gr de sucre
2 oeufs
une tasse de café, des graines oléagineuses
jus d'un demi citron (1 ensemble si petit)
zeste d'un citron
2 ou 3 tasses de lait
1 sachet de levure
sucre glace

Pour la farce:

3 citrons moyen (2 si grand)
4 ou 5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Environ 200 g de confiture d'abricot

Préparation:

Râper le zeste du citron et presser le jus.

Préparer un moule d'un diamètre de cm. 24 et bordée d'un four papier. Mettez le four à 180 degrés.

Beat sbattitore électriques avec les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse être, ajouter le zeste de citron, jus de fruits et l'huile. Ajouter la farine tamisée et mélangez avec une cuillère en bois. Continuer à mélanger et de combiner le lait de manière suffisante pour obtenir une texture molle, mais pas trop liquide.

Montez les blancs d'oeufs jusqu'à ce que séparément rigide avec une pincée de sel, de les mettre ensemble dans le complexe cuillères, en remuant doucement de bas en haut. Finalement, ajoutez la levure tamisée, versez le mélange dans le moule et cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes environ. Barattage et laisser refroidir.

Pendant ce temps préparer la farce avec du citron.
Pressez les citrons et mettre le jus dans une petite casserole, mélanger la fécule et le sucre, faire cuire à feu doux et remuer jusqu'à ce qu'il soit épais, assurez-vous que le sucre est suffisante, sinon, ajouter d'autres.

Couper le gâteau en deux, la propagation de la confiture d'abricot sur un côté et de remplissage sur les agrumes, puis recomposer le gâteau. Saupoudrer de sucre en poudre.