L'Apple Pie a été le premier gâteau que j'ai appris à cuisiner, car c'est la recette personnelle de ma mère, avec les cuillères doses strictement, elle en fait préparé la pâte tous les dimanches, sans peser les ingrédients, mettre dans four, puis il a toujours été un parti. Gâteau préféré de mon père, et peut-être la mienne aussi, comme il ya des fidèles à l'odorat et du goût, à cause d'une préparation très rapide, en fait, ne pèse rien!
Ingrédients:
4 / 5 pommes
jus de citron
3 oeufs
9 à soupe de sucre
12/13 soupe de farine
9 soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive (ne pas utiliser l'huile d'olive extra vierge qui pourraient altérer le goût)
1 sachet de levure
une pincée de sel
1 flacon de parfum d'orange
zeste râpé d'une orange
sucre glace
Pâte:
Démarrer éplucher les pommes et les couper en morceaux pas trop petits. Une fois toutes les pommes coupées au jet de jus de citron sur le dessus, de sorte que vous ne noircissent pas tant que vous continuez la préparation du gâteau.
Préchauffer le four à 200 °.
Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la levure et le sucre. En remuant constamment mettre une pincée de sel, l'huile de graines (j'ai utilisé le tournesol), râper le zeste d'une orange et ajouter le petit flacon de parfum d'orange, puis mettez la farine et continuer à remuer jusqu'à ce que le «pâte sera lisse et assez épaisse.
A ce stade, vous pouvez ajouter les pommes, mélanger délicatement et faire ce que j'appelle le «test de cuillère": il prend une cuillerée de pâte avec les pommes et une cuillère, il est fait en inclinant la lame vers le bas. A ce stade, si les pommes ne tombent sans aucune résistance alors cela voudra dire que le mélange est trop liquide, vous aurez besoin d'un couple de cuillères à soupe de farine, mais si les pommes restent pour quelques fractions de seconde attachée à la cuillère sans glisser vers le bas tout de suite, puis le «pâte atteint la bonne consistance et est prêt à aller au four.
Ensuite, placez la pâte dans un moule à pâtisserie de papier sulfurisé et cuire Forder à 200 ° pendant 35 minutes, vérifier, cependant, la cuisson avec un cure-dent, si elle se détache de mélange à sec puis le gâteau sera parfait.
Laisser refroidir sur une grille avant de servir saupoudrer de poudre zuccchero.
Remarque: Je pense que ce gâteau ne doit pas être consommée chaude, en fait, est à son meilleur après qu'il se soit refroidi, et encore moins le lendemain!
Demain je essayer de le lire une seule fois c'est fabuleux
@ Eugénie: un de mes favoris, simple, authentique et vraiment délicieux!
Bonjour! ce gâteau est grand, facile et très savoureux! Je l'ai fait l'année dernière pour la première fois, il ya quelques mois, j'ai perdu le lien et la recette, et je suis à la recherche d'un fou! Je ne pouvais pas vivre sans! compliments !!!!:)
@ Susan: Merci! Je l'aime trop et puis c'est tellement vrai
un bon mélange de souvenirs savoureux et retour aux origines de la simplicité dans la cuisine.
Félicitations, vous voir de retour