Ahh gâteaux, celui-ci en particulier avec son parfum d'amande et l'amaretto, la consistance d'un gâteau, mais la netteté d'un gâteau, le goût est presque céleste. Essayez-le!
En raison de la préférence spéciale lostinthesky pour la mousse au chocolat , je vous invite à essayer ce délire doux, souligné par une pluie de pépites de chocolat, cela est votre préféré!
Ingrédients:
Pour la pâte:
300 g de farine
150 grammes de sucre
100 grammes de beurre
1 œuf
½ sachet de levure
2 cuillères à soupe de brandy
le sel
Pour la garniture:
300 grammes de fromage cottage
2 / 3 cuillères à soupe de lait (si le fromage doit être sec)
50 g d'amandes pelées et grossièrement hachées
50 grammes de sucre
200 grammes de macarons
50 grammes de pépites de chocolat
Pour la garniture:
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
Couper le beurre en petits cubes (ce qui est fait en utilisant le beurre froid du frigo) et ajoutez la farine et le sucre. Mélanger uniquement avec vos doigts en faisant un mouvement semblable à lorsque vous indiquez l'argent, afin de créer une farine.
Ajouter l'œuf, la levure, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe de cognac, en remuant avec une fourchette d'abord et ensuite avec vos mains jusqu'à obtenir une boule lisse, puis les envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
En attendant, vous pouvez préparer la garniture: sbricolare amaretti et les mettre dans un saladier avec la ricotta, ajouter les amandes, le sucre et les pépites de chocolat. Si le caillé devient trop sèche, ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de lait. Puis laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Doublure au fond de papier parchemin un cm moule. 26.
Étaler la moitié de la pâte avec un rouleau à pâtisserie et en le moule. Verser la garniture préparée, elle lisse avec une cuillère et faire tomber le reste de la pâte sur la garniture à l'aide d'un pilon, afin que la pâte reste la beauté douce.
Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes et retirer du four quand le gâteau soit doré. Laisser refroidir avant de transformer, mais pas immédiatement mis sur un plat de service (je laisse sur une grille jusqu'à ce que le gâteau n'a pas libéré toute sa chaleur, de sorte que le fonds reste belle à sec).
Placer le gâteau sur un plat et saupoudrez avec une cuillère à soupe de sucre en poudre mélangé à une cuillère à soupe de poudre de cacao.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur, ce froid est encore plus bon!
qui est beaucoup vraiment invitante.
@ Andrea: essayez, vous ne regretterez pas! J'ai préparé tant de fois, mais il est un gâteau qui ne se lasse pas .... macarons sont mah!
... Délicieux, là je hyperphagie, au revoir!
J'essaie de faire le gâteau ... la pâte dans le réfrigérateur est un peu ... «Je vais le mettre dans la casserole ... Nous espérons ... bonjour bonjour ... c'est gentil qui touchent les ingrédients, mélanger ...
@ T: mix est ma partie préférée, de créer une pâte molle avec vos mains et lisses, il me détend! Amusez-vous et profitez-en!
... Le gâteau que j'ai bien géré, hourra! Fera référence à la samedi le montrer à un dîner et d'en profiter. Merci
@ T: eh bien je suis contente qu'elle géré ... ce gâteau ne déçoit jamais! Vous ferez une bonne impression!
On dirait vraiment inviter .. Je voulais demander pour des types qsti de ricotta fraîche que vous utilisez?
@ Jeu: pour ces desserts classiques utilisant du fromage ricotta, le sel n'est pas, je l'utilise un mouton mélange fantastique prises directement à la ferme qui produit
Peut 'être couvert avec de la glace à la ricotta' Amaretto et des macarons? Peut-être, comme on dit Parfait? Et peut-être couvrir les «pâte avec le chocolat fondu et le chocolat noir mélangé avec peut-être un peu" à l'amaretto et laissez durcir (une fois la pâte est totalement froid) afin de sceller la pâte? Que pensez-vous?
@ Lorna: Je pense que ce gâteau n'est pas apte à être mis dans le congélateur comme un parfait, car il a un fond de pâte puis être trop difficile à manger.
Cependant, si vous voulez essayer des variations (comme le chocolat de couverture) laissez-moi savoir comment il est
ottimaaaaaaaaaaa
@ Kitty: Ce gâteau est toujours un succès! Merci