La Schiuma del Caffè

Da anni ormai bevete il caffè fatto con la moka, il gusto è davvero ottimo, unica pecca non ha la schiumetta come quello del bar… ma il mio sì e forse anche meglio, ora vi spiego come farla!

Appena il caffè comincia a salire versarlo subito nel bicchiere del minipimer (non molto, giusto un dito di caffè).
Aggiungere 3 o 4 cucchiaini di zucchero (per una moka da 3) e azionare il minipimer, giusto un paio di minuti, finchè il caffè non diventerà chiaro e schiumoso.

Versare la schiuma ottenuta nella tazzine, sopra il caffè appena versato.
Semplice da preparare e davvero buona, la dolce cremina vi concquisterà e vi assicuro che non smonterà fino a che non berrete l’ultima goccia di caffè. Provare per credere!