• 1 kg di pollo possibilmente allevato a terra
  • 1 tuorlo d'uovo
  • aglio in polvere
  • mezza + mezza tazza di farina di mandorle
  • mezza tazza di cocco essiccato
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • un pizzico di sale
  • salsa di Curry Miele Senape

Le pepite di pollo sono sicuramente l’alimento preferito dei bambini, la cosa migliore però è prepararli in casa, con le proprie manine!
Per i più grandi consiglio una bella salsina come questa.


PREPARAZIONE

In una ciotola mettere la mezza tazza di farina di mandorle, farina di cocco essiccato e un po ‘di sale e mescolare con le mani.

In un’altra ciotola mettere il pollo tagliuzzato a pezzettini piccoli, la mezza tazza di farina di mandorle, l’aglio in polvere, il tuorlo d’uovo e un po’ di sale, quindi mescolare con le mani fino a quando tutto è stato incorporato.

Formare delle palline di pollo e farle rotolare nel mix di farina di cocco e mandorle.

In una padella mettere l’olio e friggere le pepite a fuoco medio fino a cottura e a doratura completa.

Servire tiepide accompagnate da questa fantastica salsina.