Se vi piacciono le patate dovete assolutamente provare questa ricetta, patate saporitissime, croccanti fuori e morbide dentro. Davvero irresistibili…


Ingredienti:

6 patate medie più o meno della stessa grandezza
2 cucchiai di pangrattato
erba cipollina tritata q.b.
prezzemolo tritato q.b.
sale
olio extravergine

 

Preparazione:

Pelare e lavare le patate.
Infilare uno stecchino per spiedini orizzontalmente a 1 cm dalla base della patata e praticare dei tagli verticali per formare delle fettine sottili oppure se non avete lo stecchino usate 2 elastici e 2 matite posizionati come vedete sotto, per fare dei tagli precisi senza rischiare di tagliare le fette fino in fondo.

Quindi lavare nuovamente le patate in acqua fredda per eliminare l’amido e asciugarle.

In una ciotola mescolare il prezzemolo e l’erba cipollina tritati, il pangrattato e il sale, quindi distribuire con le dita la panatura aromatica sulle patate cercando di farla entrare anche tra le fettine, distribuendola uniformemente.

In una teglia foderata di carta forno e oliata con olio extravergine di oliva, mettere le patate e irrorare con abbondante olio. Infornare a 200° per un’ora circa (valutare in base alla dimensione delle patate).