• 4-5 patate
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale
  • olio extravergine di oliva

Le patate sabbiose sono delle patate morbide dentro e croccanti fuori molto saporite, un contorno da leccarsi i baffi.

 


Preparazione:

 
Tagliare le patate a cubetti e sbollentarle in acqua bollente per 10 minuti circa fino a che saranno morbide ma non completamente cotte.

Scolarle e lasciarle asciugare.

In una ciotola mescolare il pangrattato, parmigiano grattugiato e sale, quindi mescolare con le patate.

Ora e’ possibile ultimare la cottura delle  patate in una padella con olio extravergine di oliva fino a completa cottura e doratura, mescolando di tanto in tanto.

Servire fumanti.