Avete avanzato la famosa fetta di panettone e da un po’ gironzola per casa, beh prima che finisca nella pattumiera vi consiglio di seguire questa ricettina per prepararvi una buona merenda oppure un’ottima colazione.
Ricetta riciclo valida sia per panettone che per pandoro, per una torta soffice e molto profumata.


Ingredienti:

200 gr di panettone
250 gr di farina
80 gr di zucchero
½ bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 uovo
100 gr di latte
100 gr di yogurt bianco
70 gr di olio di semi

zucchero a velo per decorare

Preparazione:

In una terrina mescolare il panettone tagliato a cubetti, la farina, lo zucchero, il lievito ed il sale.
In un’altra terrina mescolare l’uovo, il latte, lo yogurt e l’olio di semi.
Poi versare gli ingredienti liquidi nel composto solido e mescolare velocemente.
Riempire lo stampo da plumcake forderato con carta forno e infornare a 180° per 45 minuti circa, fino a doratura.

Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e spolverare con zucchero a velo.