• olio extravergine di oliva
  • 1 porro tagliato a strisce sottili (oppure 1 cipolla)
  • 
2 cucchiaini di aceto balsamico

Oltre ad avere grandi proprietà benefiche il porro come anche la cipolla, riescono a rendere le pietanze particolarmente saporite. Questa ricetta è perfetta per preparare del porro o cipolla da aggiungere a piatti di carne per dare più sapore e profumo, come in questa ricetta di polpette.

PREPARAZIONE

In una padella mettere l’olio extravergine di oliva e il porro.
Cuocere per 5-10 minuti mescolando fino a che sarà morbido e leggermente dorato, quindi aggiungere l’aceto balsamico e alzare la fiamma, mescolare per un paio di minuti e togliere dal fuoco.

Il porro caramellato è pronto per essere aggiunto ai vostri piatti di carne, come polpette o wurstel.