Ecco un’altra ricetta ricicla biscotti, un salame di cioccolato con la ricotta, una variante sicuramente molto leggera, dove si ottiene un dolce morbido, di facile esecuzione e soprattutto senza l’utilizzo del forno.

Ingredienti:

200 gr di biscotti
350 gr ricotta
100 gr zucchero di canna
100 gr di amaretti
15 gr cacao amaro
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di liquore alla mandorla amara

Preparazione:

Mettere in un sacchetto i biscotti e sbriciolarli con il mattarello, poi mettere gli amaretti e fare la stessa operazione.

Unire ai biscotti, gli amaretti, la ricotta, lo zucchero, il cacao, il liquore alla mandorla amara e il miele, e mescolare bene.

Mettere l’impasto nella carta forno e arrotolare fino a formare un salame, e mettere in congelatore per 2 ore.
Tagliare a fette e servire.