• 4 cucchiai di miele
  • 2-3 cucchiai di acqua

Questa salsa al caramello è semplicissima da fare e facile da abbinare a colazione o a merenda su pane o torte o, perchè no, sopra una pallina di gelato.

PREPARAZIONE

In un pentolino dal fondo spesso mettere a scaldare a fuoco basso il miele.

In un altro pentolino mettere a bollire l’acqua con un’aroma a scelta a seconda dei gusti (io non ho aggiunto aroma questa volta, ma si puo’ per esempio aggiungere vaniglia  o arancia).

E’ importante bollire l’acqua, quindi quando il miele si sarà caramellato diventando di colore ambrato, unire l’acqua al miele e mescolare velocemente (attenzione potranno partire alcuni schizzi bollenti, quindi fare attenzione a non scottarsi).

Togliere dal fuoco la salsa al caramello, mescolare e lasciare raffreddare.