• 2-3 seppie giganti
  • sale
  • olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 tazza di sugo di pomodoro (oppure pomodoro concentrato q.b.)

La ricetta delle seppie in umido e’ davvero facile e da’ ottimi risultati perche’ con poca fatica si porta in tavola un piatto semplice, ma davvero molto buono.


PREPARAZIONE

Pulire le seppie, tagliarle a strisce, quindi soffriggere il trito di aglio nell’olio extra vergine di oliva.

Aggiungere le seppie e l’acqua fino a coprirle e cuocere per circa 20 minuti.

Aggiungere il pomodoro e aggiustare di sale, continuando la cottura per altri 30 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.

Se il sughetto si dovesse restringere troppo aggiungere ancora acqua.

Continuare la cottura finche’ le seppie saranno morbide con un sughetto denso e cremoso, quindi servire ben caldo.