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Crema allo Zabaione per Farcire

In dolci, ricette On 28 febbraio 2012 1 Commento

La crema allo zabaione è ideale per farcire dolci, frittelle, bomboloni, bignè o krapfen, forse una delle creme più usate in pasticceria, profumata e leggermente alcolica.

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Torta di Mele e Panettone – come riciclare il Panettone

In dolci, ricette On 16 gennaio 2012 0 Commenti

Sembra impossibile ma avevo ancora una fetta di panettone che girava per casa, così ecco un’altra idea per riciclare il panettone… un’idea niente male, si ottiene una torta… Leggi »

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Torta di Biscotti e Pere

In dolci, ricette On 14 gennaio 2012 0 Commenti

Avevo un quantitativo notevole di biscotti da smaltire, così ecco una torta ricicla biscotti, profumata e morbida…

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Muffin con Farina di Riso e Marmellata

In dolci, ricette On 12 gennaio 2012 0 Commenti

Ah i muffin come si fa a non prepararli, sono dei dolcetti monoporzione così invitanti, quasi irresistibili, e se poi sono pure ripieni allora si salvi chi puo’!!!

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Torta di Cachi e Cioccolato

In dolci, ricette On 15 dicembre 2011 7 Commenti

I cachi sono frutti ricchi di vitamine e zuccheri, di solito si consumano freschi quando sono belli maturi e dolci. In questa ricetta invece il caco diventa ingrediente… Leggi »

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Ganache al Cioccolato

In dolci, ricette On 7 dicembre 2011 0 Commenti

La ganache al cioccolato è una crema ideale per farcire dolci e pasticcini, una crema semplice che non utilizza uova, a base di panna e cioccolato. Si possono… Leggi »

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MMF – MarshMallow Fondant

In dolci, ricette On 2 dicembre 2011 3 Commenti

Questa ricetta serve per preparare un fondente che vi darà moltissime soddisfazioni… il MarshMallow fondant serve per ricoprire le superfici di torte oppure per fare soggetti e decorazioni…. Leggi »

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Crostata Meringata con Marmellata e Amaretti

In dolci, ricette On 23 novembre 2011 1 Commento

Tanto tempo fa da una mia cara amica, ho mangiato un torta speciale, di cui non sono riuscita ad avere la ricetta, così tentativo dopo tentativo ho cercato… Leggi »

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Crostata di Pere e Cioccolato

In dolci, ricette On 8 maggio 2011 0 Commenti

Vi chiederete ma dov’è il cioccolato? Infatti ero partita con l’idea di mettere delle generose manciate di gocce di cioccolato direttamente nel ripieno delle crostata, ma nella foga… Leggi »