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Frittata senza uova o Frittata di Ceci con Patate Vegan

In ricette, secondi, senza lievito On 1 marzo 2011 3 Commenti

La frittata di ceci è un’alternativa per chi non puo’ oppure non vuole usare le uova, ma desidera comunque preparare piatti come frittate e omelette. La farina di… Leggi »

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Pane Senza Lievito, Pane Irlandese o Soda Bread

In pane, ricette, senza lievito On 24 febbraio 2011 28 Commenti

Ho sperimentato diverse ricette di pane senza lievito ma nessuna con risultati così soddisfacenti, in questa ricetta l’impasto durante la cottura si gonfia di circa un terzo, grazie… Leggi »

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Onigiri Giapponesi

In primi, ricette, senza lievito On 22 febbraio 2011 23 Commenti

Questi triangoli di riso visti e rivisti nei cartoni giapponesi non sono poi così complicati, bisogna solo fare un po’ di pratica con le mani (esistono anche degli… Leggi »

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Crostata con Crema al Limone e Mele Vegan

In dolci, ricette, senza lievito, vegan On 14 febbraio 2011 19 Commenti

Questa crostata ha stupito anche me! Una crostata friabile e dal sapore delicato, una base perfetta per tutte le crostate e sopratutto leggera, perchè senza burro.

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Pasta Fillo o Phillo

In antipasti, ricette, secondi, senza lievito, vegan On 4 febbraio 2011 3 Commenti

La pasta fillo leggerissima e croccante, puo’ sostituire la pasta sfoglia in tantissime ricette, sia dolci che salate. In questa ricetta vi propongo una stesura della pasta fillo… Leggi »

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Pane Indiano – Atta Roti o Chapati

In pane, ricette, senza lievito On 28 gennaio 2011 1 Commento

Gli ingredienti del pane indiano sono più o meno gli stessi della piadina, ma la preparazione è un po’ diversa. Grazie a questa preparazione il pane indiano risulta… Leggi »

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Tortillas di Mais

In antipasti, ricette, secondi, senza lievito, vegan On 26 gennaio 2011 5 Commenti

La tortilla non è solo una base per fajitas, enchiladas, tacos, burritos, flautas, ma anche una valida alternativa al pane, soprattutto per chi ha problemi di intolleranza al… Leggi »

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Tortilla o Frittata di Patate e Zucchine

In antipasti, secondi On 24 gennaio 2011 5 Commenti

La tortilla è un tipico piatto spagnolo, ricordo ancora l’immancabile appuntamento con le tapas durante la nostra vacanza in Andalusia; la tortilla mi è rimasta nel cuore, forse… Leggi »

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Spaghetti di Riso

In primi, ricette On 12 aprile 2010 7 Commenti

Avevo già mangiato gli spaghetti di riso, ma quando li ho preparati la prima volta non potevo immaginare che sarebbero venuti ancora più buoni di quelli mangiati al… Leggi »