• semi di sesamo
  • olio di vinaccioli q.b.

 

Ebbene sì catturata anch’io da questa fantastica cremina, dalle molteplici proprietà ma sopratutto fatta con i semi di sesamo che personalmente adoro. Ottima come condimento per carne oppure per preparare una granola speciale.


Tostare leggermente i semi di sesamo (non devono scurire, meglio tostarli meno anziché troppo altrimenti si rischia di ottenere una crema amara) a fuoco basso in una padella rigirando spesso con un cucchiaio di legno.
Passare i semi nel robot da cucina ed azionare fino ad ottenere una farina, quindi aggiungere a filo l’olio di semi di vinaccioli e continuare a frullare per ottenere un composto liscio.

Trasferire la crema in un vasetto di vetro e conservare in frigorifero anche per diverse settimane.