• **Per la Base:
  • 120 gr di farina
  • 120 gr di zucchero
  • 30 gr di cacao amaro
  • 1 uovo
  • 50 gr di burro fuso
  • ½ bicchiere di latte
  • ½ bustina di lievito
  • vanillina
  • marmellata di albicocche (se desiderato)
  • **Per la Ganache al Gianduia:
  • 200 ml di panna da montare
  • 100 gr cioccolato gianduia
  • **Per la Glassa:
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 1-2 cucchiaini di miele di acacia

Questa torta al cacao con crema al gianduia e’ una torta super golosa!

Da tempo volevo preparare la ganache al gianduia, ma come utilizzarla?

Cosi’ e’ nata questa fantastica torta, perfetta per un’occasione speciale!

Per gli amanti del cioccolato e della nocciola la torta al cacao con crema al gianduia e’ un vera delizia.


Preparazione per la ganache:

Sciogliere il cioccolato gianduia nella panna calda e riporre in frigo per un paio d’ore.

Passate le 2 ore montare con uno sbattitore elettrico e mettere da parte.

 

Preparazione per la Base:

Sbattere l’uovo con lo zucchero, aggiungere il latte, il burro fuso e mescolare bene.

Quindi aggiungere la farina, il cacao in polvere, il lievito e la vanillina.

Mescolare bene e infornare a 160° per 20 minuti in una teglia dal diam. di cm. 25 foderata con carta forno.

Una volta raffreddata tagliare per dividere in due dischi e  ricoprire la base della torta con uno strato leggero di marmellata di albicocche con un po’ d’acqua, quindi coprire con la crema al gianduia e infine chiudere con il secondo disco.

 

Preparazione per la Glassa:

Sciogliere il cioccolato fondente nel microonde e aggiungere successivamente il miele, quindi glassare tutta la torta ricoprendola con uno strato uniforme di cioccolato fuso.

Lasciare riposare in frigorifero prima di servire.