Avevo un quantitativo notevole di biscotti da smaltire, così ecco una torta ricicla biscotti, profumata e morbida…


Ingredienti:

250 gr di biscotti (io ho messo metà biscotti e metà amaretti)
2 cucchiai di marmellata di albicocche
2 cucchiai di cacao amaro
2 uova
½ bustina di lievito
40 gr di burro sciolto
2 pere (Abate)

zucchero a velo per decorare

Preparazione:

Tritare i biscotti e gli amaretti finemente, unire le uova, il burro sciolto, la marmellata di albicocche, il cacao ed il lievito.
Tagliare a cubetti le pere senza buccia e incorporarle al composto.

Versare il composto in una tortiera da cm. 22 foderata con carta forno e infornare a 180° per 45 minuti, quindi controllare facendo la prova stecchino.

Lasciare raffreddare e servire spolverata con zucchero a velo.