Sembra impossibile ma avevo ancora una fetta di panettone che girava per casa, così ecco un’altra idea per riciclare il panettone… un’idea niente male, si ottiene una torta profumatissima e molto molto gustosa.
Questa ricetta si puo’ usare sia per riciclare il panettone che il pandoro e perchè no anche la colomba!


Ingredienti:
400 gr di panettone raffermo tagliato a fette
400 gr di latte
1 limone (la scorza grattugiata)
2 mele
liquore alla mandorla amara q.b.
4 uova
100 gr di zucchero

Preparazione:

Tagliare a fette il panettone e disporle in una tortiera del diam. di cm. 25 forderata con carta forno, quindi spruzzare il panettone con alcuni cucchiai di liquore alla mandorla amara.

Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e distribuirle sulle fette di panettone.

In una terrina sbattere il latte, le uova, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone e versare sulle mele.

Infornare a 170° per 30 minuti, sfornare e servire tiepido.